Пасха по-гречески

Пасха – это совершенно особое время в Греции, и множество наших наиболее интересных традиций приходятся как раз на этот период. В Daphnes Club Hotel Apartments мы каждый год организуем что-нибудь новое в это время: от росписи яиц натуральными красками до сопровождения в греческий монастырь на Пасхальную службу. Кроме того мы предлагаем полный пакет «Греческая Православная Пасха».

daphnes-hotel-workshops-easter-5


Несколько слов о традициях греческой православной Пасхи

Страстной Четверг

Приготовления к Пасхе начинаются в четверг, когда запекают традиционную пасхальную булку – плетенку «тсуреки» и красят яйца в красный цвет (красный символизирует жизнь, а также кровь Христа). С древнейших времен яйцо было символом обновления жизни, и поэтому красное яйцо обозначает победу над смертью. По прошествии веков различные суеверия превратились в традиции, как например, первое покрашенное яйцо надо положить в красный угол (где висели иконы), чтобы защитить дом от зла, или пометить красной краской головы и спины ягнят, чтобы оберечь их от любой напасти. Вечером в Страстной четверг в церкви во время литургии символически воспроизводится распятие и наступает время скорби. Во многих деревнях, а также городах, женщины по традиции сидят в церкви всю ночь, воссоздавая ритуал оплакивания.

 

Страстная пятница

Самый важный день Великой недели – это Страстная Пятница. Это день скорби, когда никто не должен работать (даже готовить). Это также единственный день в году, когда в церкви не читают Священная Литургию. Флаги приспущены, и весь день слышен медленный и скорбный звон церковных колоколов. Многие глубоко верующие не готовят в этот день, а если и делают это, то их традиционная еда максимально проста. Это могут быть отваренные в воде (без добавления масла) бобовые, приправленные уксусом, или легкие супы, как например, «тахиносупа» – суп из тахина. По традиции женщины и дети несут цветы в церковь, чтобы украсить «Эпитафио» – символический Гроб Господень. Во время службы оплакивается смерть Христа, затем происходит «Вынос плащаницы» – верующие несут на своих плечах богато украшенный цветами и плащаницей Гроб Господень в процессии, которая проходит через все селение до кладбища и обратно. Шествующие в процессии следуют за ними с зажжёнными свечами.

 

Великая Суббота

В Страстную Субботу на военном самолете в Грецию прибывает Благодатный огонь. Его принимают священники, ожидающие в аэропорту, которые в свою очередь развозят его по местным церквям. Это событие всегда транслируется по телевидению, и если есть опасность плохой погоды или самолет задерживается, то вся страна обеспокоена до тех пор, пока огонь не будет благополучно доставлен. Уже с утра начинается подготовка к наступающему пасхальному празднованию. Готовятся блюда, которые могут быть приготовлены заранее, а также традиционная «магиритса» – суп, который едят по возвращении с ночной службы в церкви, чтобы разговеться.

Ночная служба Воскресения – это событие на которое приходят все, кто могут, включая детей, каждый с белой свечой в руках. На Пасху делают специальные белые свечи, которые называются «ламбада». Их как правило дарят детям их крестные. Эти свечи могут быть украшены любимыми детскими героями из мультфильмов и книг, но они обязательно должны быть белого цвета. А зажигаются они только на Пасху, во время ночной службы. Обычно в церквях собирается такое большое количество людей, что по ходу того, как предвкушение праздничного события возрастает, они уже не помещаются в здании и переполняют двор перед церковью. Незадолго до полуночи, выключают весь свет, и церковь освещает лишь Благодатный Огонь на алтаре. Затем, как только часы пробивают полночь, священник выкрикивает «Христос Анести» («Христос Воскрес») и передает огонь, стоящим около него. Так огонь передается от одного к другому, и вскоре вся церковь и двор перед ней освещаются дрожащими огоньками свечей. Ночной воздух наполняют звуки византийского гимна «Христос Анести» и «Фили тис Агапис» (поцелуй Агапе), и все обмениваются поздравлениями. По традиции, как только священник выкрикивает «Христос Анести», начинается веселый и долгий перезвон колоколов, начинают гудеть корабли во всех портах Греции, загораются прожектора на всех крупных зданиях, разрываются шумные петарды, и небо освещается большими и маленькими фейерверками.

 

Пасхальное Воскресенье

В Пасхальное Воскресение на рассвете (или даже раньше) устанавливают вертела и разжигают мангалы. По традиции главное блюдо дня – барашек или козленок, запечённый на огне, хотя многие предпочитают готовить его в духовке или в кастрюле. (Барашек символизирует агнца Божьего). Столы наполняются самыми разными блюдами, сопровождающими барашка, и закусками. Греческие вина, узо и другие напитки текут рекой, а подготовка к застолью превращается в празднование еще до того, как все садятся к столу. Это веселое застолье продолжается далеко за полночь.

Прочитайте здесь о запеченном в духовке пасхальном барашке от Daphne – текст на немецком языке, написанный одним из наших гостей. 

Пасхальный Понедельник

Понедельник после Пасхи – также нерабочий день. Это день, когда все происходит в замедленном темпе, и, конечно, застолье имеет свое продолжение, поскольку изобилие еды на празднике было такого, что можно ничего не готовить как минимум пару дней после него.

daphnes-hotel-workshops-easter-1

 

 

 

 

 

 

 

easter greecedaphnes-hotel-workshops-easter-13easter greece

daphnes-hotel-workshops-easter-9easter greeceeaster greeceeaster greece

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close